陜工網訊 為全力做好春節保障，陜化公司提前做好情況摸排，進行人員統計做好充分準備，在假前向各單位發放了就餐券5000余張，放假七天每天就餐人數高達六七百人，消耗各種食材達3噸左右。

“有錢沒錢，吃餃子過年，”一句諺語傳了千年。七天堅持在崗的餐廳主管井曉鵬說：“為了讓大家感受到年味，我們組織餐廳員工提前包好了一萬多個手工餃子，大年夜加班為堅守的一線員工送去475份熱騰騰的年夜餃子，除夕和初一兩天中午為前來就餐的人員提供，讓大家感受到企業的溫暖。”

從大年三十開始就餐人數劇增，隊伍一度排到近百米，突如其來的“生意”火爆程度大大超出了預想，其中最辛苦的當屬餐廳工作人員。25人的隊伍既要為大家提供營養豐富的優質飯菜，還要服務一線為現場送餐，管理人員從放假前就投入到緊張的準備工作，提前采購各種食材和所需調料，每天都忙得喘不過氣來。

“答應放假陪女兒出去玩，這幾天忙得孩子都不理我了，”管理員張宏愧疚地說：“不過只要能讓大家吃好，我也就心滿意足了。”平時不上廚的他這幾天儼然已經成了一個大廚，每天和廚師一起切菜端盤，既是管理員又是服務員。

洗碗工方秀玲的家在離廠區兩三公里古城村，每次和同事在洗碗間一干就是幾個小時，長時間的工作讓她每次扶著腰站起來都要好大一會才能適應，她遺憾的說：“這幾天比平時忙得多，過年家里來親戚都沒時間招呼，趁中午收拾完回去見個面就來了。”

陡然出現的就餐壓力，使得餐廳的勞動強度直線上升，人員突然一下子緊張起來，時間調整到早上5:30到晚上10:00點下班，增加打飯窗口仍然捉襟見肘，后廚人員許多都是年齡偏大的中年婦女，不僅身體上吃不消，而且會影響到正常工作。基于此，公司黨政工生產技術各部室人員放棄休息來餐廳幫廚。于是從大年初三開始，后廚多了一些不管飯的“臨時工”，黨委工作部、綜合管理部部長成了擇菜的“小工”，工會辦副主任、團委副書記打雜削起了蓮菜土豆，機要干事、工會干事成了幫忙打飯的“跑堂”，從笨手笨腳到動作嫻熟，忙得不亦樂乎，幾天下來個個都成了“行家里手”，大家打趣著說：“這回又多了一門手藝。”

據悉，自2020年新冠疫情爆發以來，公司在全力做好疫情防控的同時，想盡辦法為春節堅守在崗的員工謀福利，行方便，送溫暖，已經連續三年在春節假期實行免費就餐制度，打通“我為群眾辦實事”的最后一公里，拉近了和員工的距離。(吳穎)